Sa vie Articles

Djaam en coulisses : du test maison à la file d’attente parisienne

Quand l’idée commence dans une cuisineDjaam n’est pas arrivé par hasard. L’envie était simple : rendre la cuisine africaine accessible, comme on le propose chez soi. Les premiers tests ont eu lieu à la maison — recettes bricolées, retours d’amis, quelques platées...

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Pourquoi Djaam ? L’idée simple qui veut rendre la cuisine africaine ordinaire

Fatou Kaba l’a souvent répété : elle en avait assez de voir la gastronomie africaine cantonnée aux repas festifs ou aux clichés exotiques. Pour elle, il est temps que les plats africains soient perçus comme ceux de toutes les cuisines du monde : simples, bons,...

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Entre banlieue et bled : comment les voyages de Fatou ont dessiné son identité ?

Née et élevée à Aubervilliers, Fatou Kaba n’a jamais oublié ses racines. Enfant de la banlieue parisienne, elle a grandi entre les tours, les quartiers populaires et une énergie multiculturelle qui a forgé son regard sur le monde. Mais au fil des années, ses nombreux...

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